320 gr de thon rouge frais
mycryo 3 cuil à café
chili concarneau 1/2 cuil à café
fleur de sel 1cuil à café

Faire chauffer la plancha ; couper le thon en cubes de 2 cm ; dans un bol, mélanger chili, mycryo et sel ; enrober les cubes de thon avec ce mélange, puis les faire cuire sur la plancha à feu vif ; la cuisson est très rapide; à déguster rosé à coeur avec des petits pics ! Bon Appetit !